메밀국수·우동 “멘쿠이”는, 오카야마현 타마노시에 있는, 창업 쇼와 56년의 가게입니다.
옛날부터 일본인에게 사랑받아 온 소바와 우동은 심플이 있기 때문에 안쪽이 깊고 맛과 풍미가 직접 전해지는 요리입니다. 계절이나 기후, 재배하는 환경에 의해, 메밀이 표현해 주는 맛이나 풍미가 달라, 메밀 치는 것은, 매일 새로운 발견의 연속입니다. 메밀의 이미지를 더 가까이 느껴 주시고 싶은 사계절의 소재와 조합한 메뉴를 제안하고 있습니다.
계절의 소재를 조합한 천자루나, 런치 메뉴에 제철의 식재료를 세트로 해, “멘쿠이”를 애고 받을 수 있도록, 저희 가게다움을 되찾아 가기 때문에 잘 부탁드립니다.